Кочетовский сельский Дом культуры

03.10.2022

Начало осени — идеальное время для сбора грибов. Несколько советов начинающим грибникам.

1. Не стоит собирать грибы, растущие поблизости от дороги. Хотя они и выглядят аппетитно, однако впитывают всю грязь, оставленную проезжающими автомобилями. Также это касается бывших мусорных свалок, где почва особо питательная. Известно, что там грибы растут хорошо. Но ничего хорошего такой урожай не приносит.

2. Если увидели гриб, не спешите уходить с этого места. Оглядитесь внимательно, где-то поблизости могут быть его собратья. Обычно грибница находится под землей и может распространяться на несколько десятков метров.

3. Пластинчатые грибы срезайте ножом, потому что у них хрупкая ножка и она разрушится. Трубчатые можно выкручивать, так будет проще и удобней. Место, где собирали грибы, присыпьте землей для сохранения жизни грибницы, потому что если грибница окажется под прямыми лучами, она погибнет.

4. Ранняя поход за грибами является необходимостью. Приезжая в обед, можно застать пустые поляны. Лучше всего собирать грибы рано утром в будние дни.

5. Опытным грибникам известно, что «грибную волну» можно определить по погоде. Давно замечено, что после длительной жары и засухи, и последующего за ними сильного дождя, через пару недель можно идти в лес. При этом раньше «урожай» появляется в лиственных лесах, а потом в хвойных. А если после дождя сильная жара возвращается вновь, грибы ищут возле водоёмов и болот, чаще на опушках, и в низинах.

6. 90% грибов растет по опушкам, просекам и молодым посадкам, потому что в лесу деревья расположены близко и их корни мешают грибницам. Поэтому не уходите глубоко в чащу, иначе можете заблудиться.

7.  Складывайте собранные грибы в проветриваемую тару. Идеальная емкость — это корзина. В ней грибы проветриваются и сильно не ломаются. Также подойдут контейнеры. Хуже всего, когда грибы кладут в полиэтиленовый кулек. В нем грибы мнутся, ломаются и «задыхаются».

8. Поломанные, червивые, тронутые плесенью лучше не брать,так как в них начинается период «саморазрушения», который приводит к образованию токсичных веществ. Если встретится червивый гриб, не стоит оставлять его на земле. Дело в том, что разложившись, он принесёт пользу только червякам. Но если червивый гриб насадить на сук, он высохнет, и ветер разнесёт споры по округе. А на следующий год уже больше грибов будет в этом месте.

9. Начинающие грибники радуются при находке огромного гриба. Но это ошибочно. Чаще всего такой «переросток» является вместилищем червяков и опасных бактерий. И чтобы не пришлось долго возиться с великаном, срезая пораженные участки, лучше брать гриб поменьше.

10. Принесенные домой грибы обработайте в тот же день, потому что грибы портятся сразу после сбора. Их необходимо перебрать и почистить. Если не успеваете, залейте холодной водой и поставьте в холодильник. Но тогда обработайте их на утро.

УДАЧНОЙ ВСЕМ ОХОТЫ!